卤水猪耳
猪耳朵很有营养,并且因为含有很多的软骨,所以我们食用起来会感觉到爽口,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,特别适合作为我们的下酒菜。
1克
6克
26克
84
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪耳洗干净,可以用火烤一下表皮烧去细毛,猪耳清水下锅;水中放姜,葱白,水开后煮2分钟飞水,然后捞出来待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内重新装水,放入香料和姜片,葱。
-
步骤4/7
点击查看大图
把猪耳放入,倒入生抽和老抽。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入少许料酒,煮三十分钟,期间翻动一下使猪耳上色均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮好的猪耳捞出晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
切好后洒上芝麻即可。
1.香料包括(桂皮 香叶 甘草 八角 草果)
2.卤好的猪耳可以沾着辣椒酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
卤水猪耳的其他做法
卤水猪耳的相关分类
卤水猪耳的相关推荐
-
夏日必备-凉拌猪耳片
725810人看过 -
红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜
717173人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2331178人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19625311人看过 -
酱香杏鲍菇
16619100人看过 -
超详细 凉拌猪耳朵 附详细卤法
260521人看过 -
红烧排骨
29491225人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3873370人看过 -
美味卤猪耳朵
244903人看过 -
糖醋排骨
762566人看过 -
酱牛肉
16572476人看过 -
鱼香肉丝
5897803人看过