三丝口袋饼 | 顿顿香

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三丝口袋饼，简单蔬菜搭配，色彩丰富，一口满足。吃货，给你一个口袋，把爱吃的都装进来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

天然面粉 250g

、

胡萝卜 50g

、

土豆 50g

、

生菜 50g

、

酵母 2g

、

油 3g

、

水 120ml

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
把胡萝卜切成丝备用
步骤2/23 点击查看大图
青椒切成辣椒丝
步骤3/23 点击查看大图
土豆切成土豆丝
步骤4/23 点击查看大图
蔬菜三丝准备到位
步骤5/23 点击查看大图
取天然面粉加入酵母
步骤6/23 点击查看大图
天然面粉加入水搅拌成面絮
步骤7/23 点击查看大图
饧面30分钟
步骤8/23 点击查看大图
锅中加水烧开
步骤9/23 点击查看大图
把三丝放到锅中焯水
步骤10/23 点击查看大图
放在凉水中冷却
步骤11/23 点击查看大图
三丝捞出，十三香加入盐、生抽、香醋调味
步骤12/23 点击查看大图
发好的面团揉搓光滑
步骤13/23 点击查看大图
将面团均匀分成面剂
步骤14/23
面剂擀成椭圆形
步骤15/23 点击查看大图
用刀把椭圆形面片切成长方形
步骤16/23 点击查看大图
面片上中间刷层油
步骤17/23 点击查看大图
面片两边抹上水
步骤18/23 点击查看大图
将长方形面片折叠，并按紧两边
步骤19/23 点击查看大图
用刀切出口袋饼的花边
步骤20/23 点击查看大图
锅中加油，把口袋版煎制一下
步骤21/23 点击查看大图
两面煎制金黄
步骤22/23 点击查看大图
把三丝夹入口袋饼就可以了
最后一步点击查看大图
三丝口袋饼的食材清单

小贴士

三丝口袋饼的具体操作步骤如下： 1、首先把事先准备的三种蔬菜切成三丝备用 2、锅中加入水，水烧开后把三丝放到锅中焯水 3、将三丝在凉水中冷却一下 4、三丝中加入盐、生抽、香醋和十三香凉拌一下 5、天然面粉加水和酵母揉成面团进行发酵 6、面团切成小剂子并擀成椭圆形面片 7、将椭圆形面片切成长方形 8、在长方形面片的中间刷层油，两边沾上水 9、将面片对折，两边压紧做成一个口袋并压出花边 10、将口袋饼放在锅中煎制 11、待口袋饼煎制两面金黄就可以了 12、把口袋饼打开，将三丝装进去就可以了

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发布于 2017-05-08

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