粗粮之美，燕麦奶香饼

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自从减肥成功，越来越习惯在早餐时给家人准备含粗粮的早餐，在身体最需要能量的时候，提供能缓慢功能的食物，一整天，都元气满满。这份奶香饼，其实和松饼的做法挺像的，不过，此配方里加了黄油而不是奶油，份量也比传统松饼的奶油减大半，保持香味的同时也能减少饱和脂肪的摄入，味道健康两不误！各种材料的简单混合，也是快手早餐的必备条件啊！

食材清单加入采购清单

燕麦面（可用全麦粉代替） 120g

、

糯玉米面（可用糯米粉代替） 20-30克

、

牛奶 100克

、

白砂糖 30克

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黄油 12克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个鸡蛋打入盆里，加入白砂糖搅匀，之后倒入牛奶继续搅匀。
步骤2/6 点击查看大图
因为是做早餐，快速最重要，因为是燕麦粉，颗粒也较粗，可以直接称到蛋奶液里。
步骤3/6 点击查看大图
加入融化了的黄油搅匀，到没有油星
步骤4/6 点击查看大图
面糊的稀稠程度大概这样，不太容易滴落，稍粘稠，太稀的话再加点燕麦粉
步骤5/6 点击查看大图
平底锅开小火，舀一小勺面糊滴落到锅里能自然形成这么大的圆饼，如果面糊太稀的话就会淌的比较薄，口感不太好。见表面有密集泡泡即可翻面。
最后一步点击查看大图
如此反复，直到用完面糊。如果要赶时间完全可以舀2-3勺面糊摊成锅底那么大的饼，吃时切分即可，看个人喜欢啦！

小贴士

1.因为是早餐做的，所以没有每种材料称好再混合，直接拿好材料现称现配，只是黄油提前微波30秒融化。 2.此配方共做了16个小饼，我们家四个大人加一个2岁孩子刚刚够，另外还配了豆浆和水果，所以，份量是差不多的。 3.如果没有不粘锅，那一般平底锅就需要刷薄薄一层油防粘，我就是这样。 4.加糯米粉是为了缓和口感，粗粮口感没有低粉湿滑，容易噎到，加了糯米粉会中和一下粗糙感，我家里有朋友给的糯玉米粉，和糯米粉口感一样，还多了玉米清香。 5.有其他问题，欢迎一起讨论噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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