法式烤布蕾
经典法式烤布蕾口感顺滑、奶香与焦糖香气交织融汇，真的是令人吃过一次就会上瘾的甜品，值得一试哦~
-
步骤1/6
点击查看大图
淡奶油、牛奶、砂糖称重后混合；
-
步骤2/6
点击查看大图
加入炼乳，小火加热搅拌至砂糖融化放置微温；
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋黄打散后与步骤2的奶油液混合并且搅拌均匀；
-
步骤4/6
点击查看大图
将混合液过滤，除去杂质与气泡；
-
步骤5/6
点击查看大图
过滤好的材料倒入烤碗放入烤盘中，并在烤盘底部注入适量热水；
-
最后一步
点击查看大图
把烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱中层，烤制25～30分钟，待布雷表面有焦糖斑出现并且呈凝固状即可取出。
1.根据烤碗的大小和深浅来灵活调整烤制时间，以烤到有焦糖斑并且凝固为准。
2.布雷放凉后放入冰箱冷藏2小时后食用口味更棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-07
法式烤布蕾的相关分类
法式烤布蕾的相关推荐
-
#米饭最强CP#香酥炸猪排
145012人看过 -
芝士奶盖四季春，无敌好喝！
25495人看过 -
法式无焦糖布蕾
49409人看过 -
补铁利器 菠菜猪肝汤
282962人看过 -
雪花牛轧奶芙（熬糖版）
230639人看过 -
#唯有美食最粽要#孜然大葱炒羊肉
126083人看过 -
烤布蕾
21779人看过 -
Kiri®焦糖烤布蕾
8191人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树薄底披萨
143502人看过 -
蒜苗炒扇贝肉
323148人看过 -
意式焦糖布蕾
10158人看过 -
爆炒扇贝肉
115370人看过
