香酥炸猪排
今天做的香酥炸猪排,外酥里嫩,营养美味,事实证明,多用一分心就多一份收获,因为多了道工序,用洋葱和蒜打成泥,腌制入味的猪排,风味独特,入味至浓,配米饭吃,超级下饭。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/19
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猪里脊肉切0.5厘米厚的片,用刀背拍松
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步骤2/19
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拍松后的肉片比原先大一倍左右
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步骤3/19
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洋葱切碎
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步骤4/19
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加入蒜末
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步骤5/19
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用料理机打成泥状
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步骤6/19
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加入耗油,料酒,生抽,胡椒粉
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步骤7/19
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辣椒粉
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步骤8/19
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精盐
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步骤9/19
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所有调料拌匀后倒在里脊肉片上
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步骤10/19
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保证每个肉片都裹到酱料,入冰箱腌制一个小时
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步骤11/19
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腌制好的肉片放到面粉里
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步骤12/19
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两面裹上面粉拍实
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步骤13/19
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裹上一层鸡蛋液
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步骤14/19
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再裹上一层面包糠
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步骤15/19
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压实后抖掉多余的料
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步骤16/19
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油锅七成热时放入
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步骤17/19
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炸至两面金黄
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步骤18/19
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又香又酥的猪排炸好了
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最后一步
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改刀后即可食用
将洋葱和蒜打成泥,加上调料腌制的猪排更入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-25 · 辽宁
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