心有灵犀椰蓉包
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椰蓉是非常好的馅料,独特的天然奶香增加面包的风味,而且本人认为只有烤制才能充分调动椰蓉的醇香。椰蓉包的造型很多,而且烤制成型效果都很好,我最心水的就是心形,所以今天会进行造型详解~
营养分析
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114克
47克
292克
2099
千卡
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食材清单
加入采购清单
中种配料
、
高筋面粉
150克
、
牛奶
60克
、
蛋液(中等一枚)
40克
、
细砂糖
10克
、
酵母
3克
、
主面团
、
全麦面粉(高筋面粉)
40克
、
低筋面粉
80克
、
细砂糖(酌情)
40克
、
盐
3克
、
奶粉
10克
、
牛奶
70克
、
黄油
35克
、
椰蓉馅料
、
椰蓉
60克
、
黄油
30克
、
细砂糖
25克
、
蛋液(中等一枚,余下的做装饰蛋液)
30克
、
牛奶
30克
烹饪步骤
-
步骤1/20
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将中种原料放入面包机中和成光滑面团,发酵档1小时左右,发酵成2倍~2.5倍大面团,即成中种面团
-
步骤2/20
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将除黄油之外的主面团原料放入面包机,同时将中种面团揪成小面团,与主面团原料混合揉制
-
步骤3/20
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主面团揉出粗膜
步骤4/20
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发布于 2017-05-07
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