菠萝古老肉的做法

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菠萝古老肉

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第一次尝试

食材清单加入采购清单

猪梅肉 750g

、

菠萝十分之一

、

青椒 1个

、

胡萝卜半个

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

白胡椒适量

、

料酒小半碗

、

水一小碗

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

生粉适量

、

番茄酱半碗

、

糖 2勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉切块盐胡椒粉生抽料酒一碗水抓匀把水打进去嫩肉腌制半小时配菜改刀
步骤2/7 点击查看大图
腌好的肉加一个鸡蛋下生粉和淀粉1:1
步骤3/7 点击查看大图
搅匀上浆
步骤4/7 点击查看大图
热油下肉炸熟捞出
步骤5/7 点击查看大图
等油温升高闯炸一次炸至表面金黄脆控油备用
步骤6/7 点击查看大图
锅中下油炒番茄酱加水下配菜生抽糖醋盐调味熬煮
最后一步点击查看大图
胡萝卜断生下水淀粉勾芡料汁粘稠下肉翻炒让汁裹均匀盛出完成

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.腌肉时加水可以起到嫩肉作用 2.如果喜欢番茄酱倒数第二步可以直接只放番茄酱加盐做裹浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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