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菠菜花卷的做法

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菠菜花卷

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喜欢吃菠菜，喜欢菠菜的一抹绿色。

食材清单加入采购清单

菠菜泥 200g

、

面粉 350g

、

发酵粉 2g

、

白芝麻（熟）少许

、

盐、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备200g的菠菜泥。
步骤2/22 点击查看大图
加入2g的发酵粉搅拌均匀。
步骤3/22 点击查看大图
350g面粉分三次加入。
步骤4/22 点击查看大图
和成绿色的面团，盖上保鲜膜常温下发酵2小时左右。
步骤5/22 点击查看大图
这是发酵好的面团，发的很好哦！
步骤6/22 点击查看大图
发酵好的面团取出来放在案板上揉光排气。
步骤7/22 点击查看大图
取其中一半的面团继续揉光，另一边备用。
步骤8/22 点击查看大图
揉好的面团擀成接近长方形的面皮。
步骤9/22 点击查看大图
倒一点油在面皮上，用对折的方法把油抹匀。
步骤10/22 点击查看大图
撒上盐和白芝麻。
步骤11/22 点击查看大图
从一头卷起。
步骤12/22 点击查看大图
这是卷好的样子，如图。
步骤13/22 点击查看大图
切成大小相等的小剂子。
步骤14/22 点击查看大图
取两个小剂子摞在一起。
步骤15/22 点击查看大图
用筷子从中间压一下。
步骤16/22 点击查看大图
从两头稍微拉一下，向相反的方向拧一下，口收在下面。
步骤17/22 点击查看大图
一个花卷做好了，依次做完剩下的花卷，用同样的方法做完另一半面团。
步骤18/22 点击查看大图
篦子上抹油，放上做好的花卷，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
步骤19/22 点击查看大图
热气腾腾的花卷出锅了，有一股菠菜的清香味。
步骤20/22 点击查看大图
面团是绿色的，蒸出来的花卷颜色有点发黄，但是不影响味道和口感。
步骤21/22 点击查看大图
花卷蒸好还没有开饭妞就吃了两个，哈哈！
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漂亮吧！

小贴士

1.花卷可以做成自己喜欢的各种形状。 2.菠菜泥也可以换成其它的蔬菜泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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