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肉丁炸酱面的做法

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肉丁炸酱面

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加了肉的炸酱别提多美了

食材清单加入采购清单

去皮五花肉 150克

、

姜末 25克

、

葱末 40克

、

蒜末 30克

、

大酱 500克

、

黄瓜丝 500克

、

胡萝卜丝 500克

、

花生 300克

、

香菜五根

、

鲜面条 8两

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜切末，五花肉切丁，肥瘦各半
步骤2/9 点击查看大图
买好的干黄酱加适量水化成酱汤备用
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜切丝
步骤4/9 点击查看大图
香菜切碎
步骤5/9 点击查看大图
热锅下油，油热将花生放入炸至变色爆皮开裂盛出
步骤6/9
然后用炸花生的油放入切好的肉炒至变色，放入葱姜蒜末炒至出香，加入适量十三香翻炒，加入和好水的酱汤，加入适量盐，中火烧开，用铲子不断搅拌以防止糊锅底，炒至粘稠将锅中酱盛出
步骤7/9 点击查看大图
烧开水放入面条，煮至面条没有白芯捞出
步骤8/9 点击查看大图
盛出面条加入切好的黄瓜、胡萝卜丝，香菜，花生碎，炒好的炸酱
最后一步点击查看大图
拌匀即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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