特别赞的方子,堪比吉野家
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去吉野家吃每次都觉得肉太少米饭太多,自己也试过很多方子,总觉得缺点味道,最后锁定这个,又简单又好吃。牛肉卷换成了羊肉卷,羊肉更嫩,很适合孩子吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
水中放料酒,烧开放入羊肉卷打水焯,刚刚变色,捞出,过凉水洗净。
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步骤2/3
热锅放黄油,融化后放洋葱丝,炒软后加兑好的汁(两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺清酒,两勺米酒,一碗水)家里喝汤的小搪瓷勺量就行
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最后一步
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煮至洋葱变软,加羊肉卷进去,翻炒,淋入少量水淀粉,出锅!简直太美味!!!(淀粉一定要少量,太多了粘稠了就不能拌饭了,适当增加汤汁厚度口感才能好)
小贴士
米酒是甜的,因此不用额外放糖。放了清酒不用担心有酒味,会挥发的。特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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