川贝陈皮柠檬膏

浏览 282.8万 · 收藏 1.7万 · 学做 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

进入供暖季节，天气干燥，早上起床后总感觉嗓子干，孩子在学校里也是感冒扁桃体发炎，歇班的时候就炖了点柠檬膏，又加了川贝和陈皮，柠檬是世界上最有营养价值的水果之一，用老冰糖炖煮，这四样结合可滋阴润肺，化痰止咳，生津健脾，润肤美白，祛斑排毒，还能减肥呢，早上冲一杯柠檬水，带着柠檬的清香，炖了十六个小时的柠檬皮吃起来很有嚼头。因为有爱，所以每份原料都是用心挑选，遵循传统古法，全程不加一滴水，精心慢炖，用心看护，有点酸，有点甜，有点苦，有点稠，味道刚刚好……

食材清单加入采购清单

柠檬 5个

、

老冰糖 2000克

、

川贝 50克

、

陈皮 50克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
全部材料集合，陈皮和川贝打成粉。
步骤2/23 点击查看大图
柠檬在淡盐水里泡十分钟。
步骤3/23 点击查看大图
再用盐把柠檬表面搓一下。用水冲净。
步骤4/23 点击查看大图
切去两头。
步骤5/23 点击查看大图
均匀切成0.5厘米的薄片。
步骤6/23 点击查看大图
全部切片。
步骤7/23 点击查看大图
带手套把柠檬籽去掉。
步骤8/23 点击查看大图
把炖盅底部铺满柠檬。
步骤9/23 点击查看大图
再铺一层冰糖。
步骤10/23 点击查看大图
再放一层川贝陈皮。
步骤11/23 点击查看大图
一层一层的放满。
步骤12/23 点击查看大图
用保鲜膜裹住盖子。然后选择炖煮功能。
步骤13/23 点击查看大图
两个小时后的样子。
步骤14/23 点击查看大图
八个小时，柠檬已经变成美丽的金黄色。
步骤15/23 点击查看大图
看看颜色是不是很漂亮。
步骤16/23 点击查看大图
十二个小时。
步骤17/23 点击查看大图
柠檬片成了琥珀色。
步骤18/23 点击查看大图
十六个小时，炖好的样子。
步骤19/23 点击查看大图
把瓶子放到开水里煮五分钟。
步骤20/23 点击查看大图
晾干。等到柠檬汁凉后就可以装瓶了。
步骤21/23 点击查看大图
装瓶，贴好标签，送给朋友，让她和我一起感受生活的美好。
步骤22/23 点击查看大图
每天早上睡醒后都来一杯酸酸甜甜的柠檬水。我的老母亲喝了一周的柠檬膏，困扰她几十年的便秘问题得到了缓解，原来每天吃十片润肠片，现在减到两片了，我真高兴。
最后一步点击查看大图
更多的美食交流，添加我的微信号gc15903316966.暗号豆果美食。

小贴士

1、全程接触柠檬的都要无油无水，案板，刀。 2、没过两三个小时都要用无油无水的勺子从底部搅拌，防止冰糖沉淀在炖盅底部。 3、常温保存三个月，冷藏可以六个月。 4、絮絮叨叨说了这么多，其实超级简单，只要有耐心就好。 5、大块冰糖可以放微波炉高火两分钟，就可以很轻松的掰成小块了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

换个做法