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羊肉丸汤的做法

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羊肉丸汤

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食材清单加入采购清单

羊后腿肉 500g

、

葱姜适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

黑胡椒 3g

、

盐 5g

、

香油半汤匙

、

青菜二三颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉切块清水浸泡半小时切小丁倒入料酒腌制半小时
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切末青菜焯水切末
步骤3/8 点击查看大图
羊肉葱姜盐青菜鸡蛋黑胡椒粉香油水淀粉（淀粉加入适量清水和成水淀粉）放入料理机搅拌
步骤4/8 点击查看大图
打成肉泥用勺子舀起不容易脱落即可
步骤5/8 点击查看大图
锅中水烧开转小火
步骤6/8 点击查看大图
用勺子依次舀入锅中（这时水微滚即可）
步骤7/8 点击查看大图
肉泥全部舀入开大火开锅煮二分钟撇去浮沫
最后一步点击查看大图
出锅前滴入几滴香油加香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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