迷你苹果派
找不到做派的模具了，用蛋挞托做的小甜食，编织完全胡乱一通，大家可以忽略，不过味道是那个意思！
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鸡冻~参加了体验吧和少鲜队提供的红富士苹果体验活动，苹果直接吃可能对老人小孩来说比较硬，进一步加工做成果汁果奶苹果派更容易接受。
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苹果削皮切丁。
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将苹果丁和糖、黄油放入锅里小火焖煮，加入一点点柠檬汁防止氧化。
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熬煮过程中不断翻炒便于均匀受热。
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待苹果半透明时应该也出了不少汁，可以稍微勾芡收汁。
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黄油和面粉混合在一起，水先不要放！
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用手将黄油和面粉充分碾碎，融合在一起，黄油最好是那种比较硬的的状态，更容易碾碎！
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然后加入水揉成面团，加水一点点加，因为面粉吸水性不同，防止加多。
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揉成团即可，不要多揉防止起面筋。分成大约2:1或3:1的样子，大面团做底，小面团做派边。
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将大面团擀成薄片，扣在蛋挞托上，翻转过来，一手按住蛋挞托，另一只手轻松的将多余面皮撕掉。最后在底部用叉子戳几个眼。
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放上苹果馅料。
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用小面团擀成薄片，切成细条，由于鄙人手残，这种大小无法按照正常编织做，所以瞎编了哈哈哈，有心的盆友可以做的好看一点。
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步骤13/14
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烤箱180度预热，放进去烤25-30分钟。
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最后一步
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美味的苹果派就出锅了，家人说这么吃比单吃苹果更香甜。
我犯了一个错误，进烤箱什么也没刷，所以火色非常非常浅，建议刷点蛋液，然后最后10-5分钟时刷一点蜂蜜或者糖水增亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-05
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