立夏来了!特百惠教你做款立夏蛋!墨鱼烧蛋
墨鱼肉厚味美,蛋白质含量极高,具养血、补脾、益肾之功效。墨鱼烧蛋,二者相得益彰,墨鱼的美味自不必多说,而那“混”在墨鱼里的蛋,得了墨鱼的真传,真正的鲜香无比! 欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165,打造更多的美食
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步骤1/9
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【材料】墨鱼3个、鸡蛋15个、生姜2块、大蒜5瓣、葱白适量、草果1个、香叶2片、茴香1个、桂皮1小片(香辛料少量即可,不宜过多,会掩盖原材料的鲜美)、啤酒1大瓶、古方红糖3块、生抽1精灵杯、老抽少许、肥猪肉1块【工具】特百惠炒锅、特百惠熟食刀墨鱼烧蛋的做法步骤:1、准备好所有原材料,墨鱼去除内脏,撕掉外皮更干净美观,鸡蛋煮熟去壳后,用特百惠熟食刀在表面划几刀,带肥肉的猪肉切成片状备用;
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步骤2/9
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2、特百惠炒锅充分预热约2分钟,加入植物油马上产生小气泡的程度,锅预热好了,此时倒入适量植物油,将植物油加热至产生油纹,放入生姜大蒜爆香,加入猪肉片翻炒,再放入葱白炒香,使猪肉片均匀地铺在锅底,依次放入三个墨鱼;
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步骤3/9
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加入1精灵杯生抽,少许老抽,倒入1瓶啤酒没过墨鱼,再倒入鸡蛋;
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发布于 2017-05-05
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