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榴莲雪媚娘的做法

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榴莲雪媚娘

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前些天做了芒果和奥利奥口味的雪媚娘，今天家里刚好有榴莲，继续做榴莲味，超爱榴莲，好吃的不要不要的！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 125g

、

玉米淀粉 35g

、

牛奶 200g

、

糖 55g

、

黄油 25g

、

淡奶油 250ml

、

糖粉 15g

、

手粉 60克

、

热水 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将60克糯米粉放入无油无水的锅里炒熟，炒至颜色微黄即可。
步骤2/14 点击查看大图
糖用热水化开后拌入牛奶中，再倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅匀。
步骤3/14 点击查看大图
搅匀后过筛，盖上保鲜膜，放入锅里蒸20-30分钟至熟。
步骤4/14 点击查看大图
将室温软化的黄油加入蒸好的面团中拌匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。
步骤5/14 点击查看大图
淡奶油+糖粉打发。
步骤6/14 点击查看大图
榴莲准备好，去核切小块。
步骤7/14 点击查看大图
戴上防油手套，这样面团才不会粘手，把冷却的面团分成30克一个。
步骤8/14 点击查看大图
用擀面杖擀成薄片。
步骤9/14 点击查看大图
挤入奶油，放入一小块榴莲。
步骤10/14 点击查看大图
再挤点奶油。
步骤11/14 点击查看大图
包起来，收口捏紧，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
撒点玫瑰花瓣，很香哦！
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切开后，满满都是榴莲肉，超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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