榴莲雪媚娘
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步骤1/15
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集体照来一张
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步骤2/15
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牛奶微波炉加热一分钟
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步骤3/15
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细砂糖倒入热牛奶搅拌融化
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步骤4/15
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糯米粉、淀粉筛入牛奶中
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步骤5/15
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搅拌均匀至没有细腻无块状
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步骤6/15
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锅中放水大火烧至沸腾,放入糯米粉糊大火蒸15分钟
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步骤7/15
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蒸了五分钟左右乘热放入黄油
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步骤8/15
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十五分钟后拿出糯米团,稍凉后揉匀,放入冷藏三十分钟备用。
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步骤9/15
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这个时候炒糯米粉,小火一分钟即可,不要炒黄了
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步骤10/15
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淡奶油打发好,我准备了芒果和榴莲两种馅儿
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步骤11/15
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三十分钟后取出面团,双手沾满熟粉把面团揉成三份细条。切记一定沾满粉,否则很粘。
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步骤12/15
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再把每条切成均匀三份,图片里是之前的切得略小,后重新揉了再切,九份正好。
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步骤13/15
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取糯米面团压成中间厚边上薄的面饼,中间加入奶油和榴莲,然后四周像包汤圆一样慢慢捏起来封口,觉得粘手沾点熟粉即可。
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步骤14/15
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完成后放入冷藏四五小时或者冷冻急冻一个半小时即可享用。
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最后一步
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是不是很美貌,如果时间不赶可以再搓得圆一些就更完美了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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