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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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道听途说，自个动手学起来的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭半只

、

啤酒 2瓶

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

老抽 1勺

、

糖半勺

、

盐适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/4
把鸭洗净切小块，姜切丝，蒜切碎，八角打碎备用。
步骤2/4
油倒入锅里，八成热时倒入鸭肉翻炒至肉变白，放入八角，蒜，姜进行翻炒，炒出一些油后，加酱油，盐，味精，继续翻炒，感觉肥肉油差不多炸出来后，倒入啤酒淹没鸭肉一厘米左右，盖上锅盖，赶时间的话大火二十分钟，反之中小火，三十分钟。
步骤3/4
最后，收汁之前放一些白糖，接着就可以出锅了。
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香喷喷的啤酒鸭，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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