一口辣牛肉 满嘴直吸溜
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牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛肉一直是各路吃货追随的美味,红烧、炒、炖、卤等等十八般厨艺都用得上。其中,牛肉干即保持了牛肉耐咀嚼的风味,又具有久存不变质的特点,深受人们的喜爱。在过去,它也因携带方便,富有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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把牛肉洗干净切大块,不喜欢筋膜的可以剔去
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步骤2/10
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冷水下锅去血水,大火煮开一两分钟即可
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步骤3/10
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把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入锅中,并依次加入食盐、白糖、姜葱蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油
步骤4/10
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发布于 2017-05-03
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