打开APP，查看更多视频做法 >>

想要宝宝安然度夏？这样的辅食一定要多吃！

浏览 3.3万 · 收藏 551

蔬菜鱼滑汤参考月龄：11个月以上今天为妈妈们介绍一款全家都会很爱喝的鱼滑汤，食材易取、营养丰富、味道鲜美。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

南豆腐 30克

、

白菜叶 30克

、

鳙鱼肉 70克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
白菜叶切细丝，放入开水中焯水1分钟；豆腐焯水1分钟后碾压细腻。
步骤3/12 点击查看大图
取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
步骤4/12 点击查看大图
鳙鱼腹部去掉大刺，切成小块后检查一下是否还有小刺哦。PS：今天是用了鳙鱼的鱼腹段，几乎没有小刺，但妈妈们还得仔细检查一下哦。
步骤5/12 点击查看大图
鳙鱼肉和蛋清放入辅食机中搅打细腻。PS：蛋清可以用20毫升水代替。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌后的状态呈粘稠不易滑落。PS：妈妈们最好按照我的克重来，如果没有克重称，建议蛋清一点一点加，加一次搅拌一下，方便控制鱼泥稀稠，以免太稀不成型。
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧水，水开后转小火。
步骤8/12 点击查看大图
准备一个勺子，快速的将鱼泥舀入锅中。
步骤9/12 点击查看大图
水再次煮开后撇去浮沫，然后依次倒入豆腐碎、白菜碎、再快速的倒入蛋黄液，边倒边搅拌。PS：要是用来煮面，建议先把免微微软烂后再加入鱼滑汤中。
步骤10/12 点击查看大图
小火再煮2分钟。
步骤11/12 点击查看大图
煮好后的样子是这样的，鱼滑非常软，易嚼易消化。
最后一步点击查看大图
上桌开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.提供宝宝营养今天就为妈妈们介绍一款全家都会很爱喝的鱼滑汤，食材易取、营养丰富、味道鲜美。鳙鱼是典型的高蛋白、低脂肪的鱼类，搭配白菜、豆腐和鸡蛋，增加了维生素C、卵磷脂、钙、铁、磷等营养元素。 2.添加の小要领 ● 鳙鱼又名花鲢、胖头鱼、大头鱼。鳙鱼也可以用草鱼、鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等代替。 ● 今天这道蔬菜鱼滑汤味道十分鲜美，不仅宝宝爱吃，也非常适合全家一起享用哦，搭配一定面食和米饭就可以作为宝宝的一餐主食添加了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

换个做法

蔬菜鱼滑汤的其他做法

蔬菜鱼滑汤的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭羊肉汤火锅更多

蔬菜鱼滑汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许