别老用大米小米煮粥了，宝宝要来点新花样，换种谷物试试！

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藜麦牛肉粥参考月龄：12个月以上藜麦是被联合国粮农组织认为，是唯一一种可以满足人体基本营养需求的食物，可见它的营养元素非常丰富，很匹配宝宝对营养均衡的需求。今天我就用藜麦来给宝宝做个粥，搭配点牛肉、芦笋和莲藕，味道清淡但很香。偶尔换种谷物做粥，宝宝们都会很新奇，很爱吃。

食材清单加入采购清单

芦笋 20克

、

莲藕 20克

、

藜麦 30克

、

牛里脊肉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材
步骤2/8 点击查看大图
藜麦提前一晚浸泡，放入锅中加入足量清水，大火煮开后转中火慢煮15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
里脊肉切小块，冷水入锅加入两片生姜，大火煮开后焯水5分钟，捞出清洗下。PS：捞出要放入热水中清洗，不要用冷水。
步骤4/8 点击查看大图
芦笋切碎，莲藕去皮后切碎。里脊肉切碎。PS：食物的颗粒大小要跟着宝宝的咀嚼能力调整哦，咀嚼能力弱的话，牛肉还要再碎一点，甚至是用辅食机搅拌成肉糜后再使用。
步骤5/8 点击查看大图
待粥煮至粘稠。
步骤6/8 点击查看大图
再加入蔬菜碎和牛肉碎。
步骤7/8 点击查看大图
加入食材后再用小火焖煮，煮至软烂，大约再煮半小时左右。
最后一步点击查看大图
粥的稠度和软烂度要跟着宝宝情况调整，不能照搬照抄。图上所示性状可以代表咀嚼能力较好且满12个月以上的宝宝添加。PS：藜麦煮过后会有白色的小圈圈，这个是藜麦胚芽，营养的精华！

步骤4/8

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小贴士

1.添加の小要领 ● 藜麦和常见的大米、小米相比，不太能煮的非常软烂，稍稍会带点嚼劲，所以添加月龄是建议12个月后再尝试。 ● 煮藜麦粥前，要提前一晚浸泡，这样更容易煮烂。另外，粥里的食材颗粒大小，要跟着宝宝的咀嚼能力调整。 2.黄妈说... 今天我和一位宝妈聊到了一个关于粥的话题。她家宝宝是这样的情况：女宝十个月大，只吃泥糊状辅食，偶尔开心了才肯吃一点软烂的胡萝卜条或香蕉片，其他半固体食物一吃就往外吐，咀嚼能力很不好。我说：你可以给宝宝做点松软的馒头或包子，然后做点半固体的BB粥给宝宝锻炼锻炼。她说：宝宝喝粥总是会囫囵吞咽，不敢给他吃，怕呛住、怕不消化，所以一直没加。我相信好多宝妈们也都有这样的情况，但我们不能因为担心，而耽搁了宝宝9~10个月时的咀嚼黄金期。错过了这个阶段，到了1岁之后更难培养。我们不能绕开咀嚼问题，只能循序渐进的去锻炼宝宝，平时在辅食多样化上下点功夫，多做几种半固体食物尝试，多调整性状，多去引导。宝宝们的咀嚼能力往往是要靠尝试和锻炼来培养的，绝不能因为担心而荒废了。 3黄妈爱叨叨关于其他 1- 藜麦煮粥一定要浸泡充分，一般我是提前一晚上浸泡，第二天用来煮粥，这样煮的比较快。 2- 藜麦粥配餐时加几个小饼，做几颗小丸子，或者做点馒头、包子都非常好。 3- 藜麦可能很多超市没的卖，大家可以网上买。浅色系的藜麦口感比我用的这种深色藜麦要好一点，但深色藜麦的营养价值会比浅色藜麦更均衡。

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发布于 2017-04-14

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