在云南,这碗小吃已经上百岁了——过桥米线
浏览 548610 · 收藏 2350 · 学做 1
一碗料足鲜美的过桥米线,是由汤、片、米线和佐料四部分组成的,以油覆汤,可以保持汤的热度,吃到的每一口都是热乎的!
营养分析
查看详情
28克
75克
26克
625
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
米线
100g
、
琵琶腿
1个
、
猪腰
半个
、
鸡胸肉
50g
、
肉片
50g
、
鱼片
50g
、
腐皮
半张
、
娃娃菜
半颗
、
小青菜
1颗
、
鹌鹑蛋
3个
、
葱姜
少许
、
盐
6g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡腿用沸水焯水后取出。另起一锅冷水,下葱姜,鸡腿,大火烧开后转小火,熬制2小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
米线提前1小时用热水泡软。猪腰切腰花片,鸡胸肉切片。
-
步骤3/4
点击查看大图
所有肉片依次焯水。
步骤4/4
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2017-05-03
换个做法
过桥米线的其他做法
-
鲜鸡汁过桥米线#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#
-
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#过桥米线之焖肉米线
-
#换着花样吃早餐#云南过桥米线
-
番茄过桥米线
-
过桥米线家庭版
-
过桥米线可以一个人的盛宴人间烟火气,最抚凡人心”❤
过桥米线的相关分类
过桥米线的相关推荐
-
家常过桥米线
892268人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16317802人看过 -
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线
284029人看过 -
香炒米线__沙县小吃
105153人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
892639人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11088829人看过 -
#换着花样吃早餐#过桥米线
569409人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73072219人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
233507人看过 -
三鲜过桥米线
514302人看过 -
秘制过桥米线
312394人看过 -
自制过桥米线
114340人看过