紫薯牛角包
其实，这个牛角包也是第一次做，最开始害怕自己做出来的成品不满意，结果烤出来的还不错，大家吃了觉得味道挺不错的，所以就想分享给大家，自己做的小点心，吃着心里美滋滋的，减肥的小伙伴们注意了，这个是高热量的，吃一个就行了，千万不能多吃！
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步骤1/20
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面粉中加入适量的糖和酵母拌匀，加入两个鸡蛋，倒入一点菜油，加入温水，揉匀！
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步骤2/20
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揉匀之后盖上保鲜膜开始发酵！
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步骤3/20
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利用发酵面粉的时间我们做油酥，小碗里放入适量面粉加白糖搅拌均匀，锅里倒入适量的油加热，油热之后倒入面粉碗里，快去搅拌至稠状！
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步骤4/20
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紫薯去皮切块，上锅蒸二十分钟至熟！
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步骤5/20
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蒸熟的紫薯里加入适量的糖，半杯酸奶，拌匀的过程中将紫薯压成紫薯泥！
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步骤6/20
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喜欢细腻口感的宝宝可以将紫薯泥过筛，我比较懒，没过筛直接用！
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步骤7/20
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将发酵好的面团揉光以后，擀成稍薄的大面饼（不用特别薄，要不油酥裹不住）！
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步骤8/20
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面饼上抹之前做好的油酥，抹匀之后将面饼对折叠好，将油酥裹入面饼中！
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步骤9/20
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将叠好的面团继续擀开，
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步骤10/20
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擀开之后再抹一次油酥！
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步骤11/20
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重复之前的动作，将面饼对折叠好，将油酥裹好！
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步骤12/20
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这次将面团擀薄擀成长方形！
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步骤13/20
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用刀将面切成这种三角形！
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步骤14/20
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取一个三角形，底边放入之前拌好的紫薯泥！从底部开始往上卷！
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步骤15/20
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卷好！
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步骤16/20
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放入铺好烤纸的烤盘中！
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步骤17/20
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另取一个鸡蛋打开搅匀，用刷子蘸蛋液抹到卷好的牛角包上，撒适量黑芝麻！
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步骤18/20
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入事先预热的烤箱之中，100度烤二十分钟之后转180度烤15分钟，可以根据牛角包烤的颜色的程度来调节烤箱温度！
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步骤19/20
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哈哈，完成，颜色还不错吧！
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最后一步
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牛角包酥酥脆脆，切开后有甜甜的紫薯，味道真的很不错噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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