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“新疆大盘鸡”改良版

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退役陆军上校

介于炒和炖的做法之间。品尝新疆大盘鸡和香菇炖鸡结合的美味。
“营养是健康的起点”
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小柴鸡 1只
、
土豆 2个
、
洋葱 1头
、
香菇 10朵
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
大蒜 10瓣
、
生姜 一大块
、
八角 2颗
、
桂皮 一小块
、
花椒 少量
、
香叶 少量
烹饪步骤
小贴士

1.每次加水切勿多。少量，快收干时再加水，再焖治。 2.土豆焖至棱角变没了就是焖软烂了。汤汁如勾芡了一般。 3.香菇和鸡肉是天然的绝配，可以多放。 4.略偏咸偏甜味道更好，汤汁炖入了土豆的淀粉，咸香浓稠，超级下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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