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柠檬鲈鱼的做法

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柠檬鲈鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

柠檬一个

、

指天椒一到两个

、

香菜 1根

、

蒜一瓣

、

柠檬汁三大匙

、

鱼露三大匙

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/6
鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀。
步骤2/6
柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。
步骤3/6
用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
步骤4/6
准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。
步骤5/6
指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。
最后一步
鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-06

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