草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯蛋糕

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吃甜品的时节到了！草莓也熟得正是时候！

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饼底：消化饼干 80g

、

黄油 30g

、

慕斯糊：淡奶油 100g

、

奶油奶酪 200g

、

细糖 30g

、

草莓 100g

、

柠檬汁适量

、

鱼胶片 4片

、

草莓丁 4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将消化饼干打成粉末状，加入水浴加热溶解的黄油（不要用微波炉因为是油，很危险！水浴很快就好）搅拌。加到模具底，压实，放入冰箱冷藏
步骤2/4 点击查看大图
将奶油奶酪切丁，加入糖，水浴加热，搅拌至无沙粒状
步骤3/4 点击查看大图
用冷水浸泡5分钟的鱼胶片，沥干水分后加入慕斯糊中，继续加热搅拌
最后一步点击查看大图
全部溶解后，冷却一下加入草莓做的汁和果肉，搅拌均匀后倒入模具，finish！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

要用用消化饼干，十分香！鱼胶片是1片可凝固100克的液体，不要放多，否则蛋糕就不滑，口感十分硬，不好！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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