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小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法

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小炒马蹄竹笋蔬菜丁

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30-45分钟 | 配菜(中级)

马蹄

、

竹笋

、

豌豆

、

红椒适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

糖适量

、

番茄沙司适量

、

生抽适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干。
步骤2/9 点击查看大图
各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。
步骤3/9 点击查看大图
红椒切成丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
竹笋切成丁备用。
步骤5/9 点击查看大图
马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底。
步骤7/9 点击查看大图
然后先放入红椒丁翻炒几下。
步骤8/9 点击查看大图
再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒。
最后一步点击查看大图
淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅。

小贴士

口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-06

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