小炒牛肉丝
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步骤1/7
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洋葱半个切丝
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步骤2/7
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牛肉切丝，少许盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡粉腌制15分钟
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步骤3/7
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姜蒜热油炒香放牛肉丝炒变色就可以，为什么不继续炒是市场上大部分牛肉都注水，这样可以牛肉盛出来水分倒掉
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步骤4/7
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盛出来的牛肉丝
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步骤5/7
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热油放豆瓣酱炒出红油
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步骤6/7
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放洋葱，牛肉丝，青红辣椒翻炒一会，不要炒太久，炒久的牛肉丝会比较有嚼劲，孩子吃我会炒的嫩嫩的，放少许老抽，尝一下味道再决定是否添盐，因为牛肉腌制了如果咸淡适宜就不需要再添盐了
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最后一步
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放大蒜苗炒下出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-29
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