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伟大经典的红酒炖牛肉

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对于爱吃牛肉又好红酒的我来讲，红酒炖牛肉根本就是无法抗拒的。大块的牛肉柔嫩又弹牙，一整块放到嘴巴里，浓香直冲到头顶。酸甜清新的番茄泥揉进了芹菜和洋葱的别致味道，厚厚的一层挂在牛肉块上，激发了肉香却同时止了腻。一块肉下肚，香气还会留在口腔中翻个滚才缓缓散去，意犹未尽。

食材清单加入采购清单

红酒适量

、

牛腱适量

、

洋葱适量

、

芹菜适量

、

胡萝卜适量

、

西红柿适量

、

大蒜适量

、

番茄膏适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蔬菜全部同等大小的方块。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉切大块，用高温煎制。
步骤3/6 点击查看大图
加入百里香，倒入红酒炖制十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
把胡萝卜洋葱和芹菜块放入锅中，煎到有香味，中间扔进去些许蒜瓣。
步骤5/6 点击查看大图
加入番茄块，翻炒成泥状。
最后一步点击查看大图
锅中加入炖制好的牛肉，倒入适量清水炖煮至粘稠入味。

小贴士

1. 番茄的量要多一些，和其他三种蔬菜的总和相等。 2. 牛肉最推荐牛肋排和牛腩，不过牛腱更符合国人的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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