鸡蛋炒野笋
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今天就用这野笋来炒鸡蛋,做法很简单,先将野笋焯水,记得加入点盐能帮助笋去除涩味还能去除草酸; 再将鸡蛋炒好备用, 最后将它们混炒在一起。其实这道家常菜,主要就是吃那点鲜味就是野笋的清香的味道,鸡蛋就成为了陪衬物, 引不起大家的兴趣,不过荤素搭配, 营养合理, 色泽也漂亮。 可惜的是这笋不好保存,若放冰冻里口感会差很多,因此想吃就要趁早,要不就要等明年了!
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发布于 2017-04-29
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