宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤
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还未进入初夏 一根根黄灿灿的玉米已活跃在菜市场中 玉米除了清水煮外 还能和它的好伙伴排骨、海带熬制出一碗清香可口、美味营养的汤 这道排骨汤有菜有肉,并富含蛋白质和维生素 又因为有玉米和海带的加入了 可以去除肉肉的油腻 这道汤我没有添加任何调味料 汤色依然清澈透亮,味道香甜清淡 特别适合宝宝吃。
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烹饪步骤
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步骤1/13
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海带切长条。 我用的海带是新鲜的,不用浸泡,清洗一下直接切就可以。有些妈妈所在的城市买不到新鲜的海带,可以去超市购买干海带,提前侵泡一晚。
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步骤2/13
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生姜切片。姜片不给宝宝直接食用,汤里面也不会有辣味,麻麻们可以放心使用哈!
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步骤3/13
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排骨冷水下锅焯水。很多妈妈都会问,排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水,肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话,肉块在高温状态下迅速收缩,导致蛋白质凝结,会将血水封存在肉里面,血污很难排出来。想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧,买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时, 会渗出一些血水,同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦!
步骤4/13
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发布于 2017-04-28
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