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一虾三吃

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文莱有机蓝虾具有刺身级品质，简单的烹饪方式，虾头也是一道美味，尽享有品质的人生。

食材清单加入采购清单

文莱有机蓝虾 20个左右

、

玉米淀粉适量

、

食用油适量

、

冰块适量

、

酱油少许

、

芥末少许

、

黄油 1块

、

柠檬 1个

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材展示：
步骤2/18 点击查看大图
一. 蓝虾刺身(提前制作冰块)
步骤3/18 点击查看大图
蓝虾解冻后去除虾头
步骤4/18 点击查看大图
剥去虾壳，用刀轻轻划开虾背抽去虾线
步骤5/18 点击查看大图
处理好的虾放入纯净水中浸泡15分钟（用净水浸泡一下可以去除虾肉表面的杂质）
步骤6/18 点击查看大图
捞出蓝虾沥干水分，平铺在碎冰上，完成
步骤7/18 点击查看大图
蘸上芥末、刺身酱油，美味！
步骤8/18 点击查看大图
二：炸虾头（利用做刺身的虾头制作）
步骤9/18 点击查看大图
剪去虾头上的刺和虾须，用水冲洗掉虾头中的内脏（文莱蓝虾是有机的，可放心食用）
步骤10/18 点击查看大图
虾头均匀裹上玉米淀粉
步骤11/18 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧至5成热后倒入虾头
步骤12/18 点击查看大图
小火炸约30秒，炸至两面金黄捞出沥油
步骤13/18 点击查看大图
金黄诱人，好想尝一口
步骤14/18 点击查看大图
三：香煎蓝虾
步骤15/18 点击查看大图
平底锅烧热，放入黄油，小火加热至液态，加入去除虾线后下入蓝虾
步骤16/18 点击查看大图
开小火两面各煎30秒左右，煎至双面金黄即可
步骤17/18 点击查看大图
挤少许新鲜柠檬汁调味
最后一步点击查看大图
撒上胡椒粉，开吃！

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

文莱有机蓝虾，经过多重有机认证，刺身级品质，虾头也不浪费，而且更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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