抹茶双层奶酪条
抹茶双层奶酪条，软绵细腻中透着淡淡的抹茶气息，浓浓的奶酪口味……一定是你心目中的最爱
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步骤1/21
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准备好材料
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步骤2/21
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烤盘上铺上锡纸（烤箱预热，175度）
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步骤3/21
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蛋黄和蛋清分离
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步骤4/21
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奶油奶酪温室软化后放入有蛋黄的大碗中，放入糖粉45g
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步骤5/21
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放入酸奶搅打均匀
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步骤6/21
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筛入低筋面粉
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步骤7/21
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拌匀
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步骤8/21
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蛋清滴入几滴白醋，剩下的糖粉分别在蛋白形成鱼眼泡时合蛋白表面出现纹路时加入
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步骤9/21
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蛋白打发至湿性发泡状
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步骤10/21
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打好的蛋白霜，加一半到奶油奶酪面糊中，上下翻拌均匀
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步骤11/21
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翻拌均匀的面糊直接倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀
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步骤12/21
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把翻拌均匀面糊倒一半在烤盘里，表面刮平
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步骤13/21
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入烤箱中层175度20分钟
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步骤14/21
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20分钟后，取出烤好的奶酪糊，撒上一层葡萄干
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步骤15/21
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剩下的一半奶酪糊筛入抹茶粉
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步骤16/21
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在烤好的奶酪糊上，铺上抹茶奶酪糊
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步骤17/21
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放入烤箱中层上层160度，下层175度，烘烤40分钟
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步骤18/21
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取出的烤好的奶酪糊，放凉，用热刀切成奶酪条
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步骤19/21
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奶酪味十足
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步骤20/21
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抹茶双层奶酪条
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最后一步
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成品
烤盘22cm×16cm
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-27
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