红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼

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这是儿子最喜欢的一道菜，每次都要吃三碗饭。鲈鱼没有什么小鱼刺，非常适合小孩子吃，而且鲈鱼的营养非常高。

食材清单加入采购清单

新鲜鲈鱼一条

、

葱姜蒜适量适量

、

生抽老抽冰糖适量

、

青椒一个

、

泡椒六个

、

湖南剁辣椒 50克

、

西红柿一个

、

玉米粒 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鲈鱼一条破肚洗净。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切沫，西红柿切块，青椒和泡椒切碎，玉米剥粒。
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油（煎鱼时候锅一定要烧热，放油以后也要烧热）放入鲈鱼，不要急着翻面。两面煎金黄。
步骤4/9 点击查看大图
鲈鱼煎好以后盛出。
步骤5/9 点击查看大图
锅内留底油，先放剁椒炒出红油
步骤6/9 点击查看大图
然后把所有配料全部倒入锅里炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
加一碗开水，然后煎好的鲈鱼下锅
步骤8/9 点击查看大图
盖锅盖，中小火慢慢煮10分钟。
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最后大火收汁，装盘，撒上香葱沫。非常美味，要吃三碗饭哦。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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