奶油巧克力冰淇淋方砖的做法

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奶油巧克力冰淇淋方砖

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食材清单加入采购清单

奶油 220g

、

白糖 50g

、

可可粉适量(也可不加)

、

德芙巧克力 2块

、

水或者牛奶 100g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取两个蛋黄，加入白砂糖，搅打至蛋黄发白。
步骤2/11 点击查看大图
可可粉，巧克力，加入温水或者温牛奶，溶解完全。
步骤3/11 点击查看大图
巧克力可可溶液导入蛋黄液中，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
放小火上烧1-2分钟，一边快速搅拌。至酸奶般稠稠的就好，放冷水中冷却。
步骤5/11 点击查看大图
称奶油
步骤6/11 点击查看大图
打发至九成
步骤7/11 点击查看大图
倒入冷却的巧克力溶液。
步骤8/11 点击查看大图
打发两分钟
步骤9/11 点击查看大图
加保鲜膜放冷冻室。每隔半小时拿出来打发2分钟，一共4次。
步骤10/11 点击查看大图
打发四次后，倒入盒子中，放冷冻室。
最后一步点击查看大图
三四个小时就可以吃了。很好吃的。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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