用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味：赛螃蟹
用咸鸭蛋和鸡蛋就能轻松做出的螃蟹味菜肴，材料简单却超级美味！ 用蛋黄的醇香模仿蟹黄的香味，再加上姜末，醋和糖调制好的料汁，真的和螃蟹的味道相似90%以上哦，来试试吧！ 重点来了：1、菜谱在优酷也有视频版哦，优酷搜索“微微爱美食”即可，看视频学做菜更简单！ 2、公众号：微微爱美食 或 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，还有更多美食日常！
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开，分别装在两个碗中
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步骤3/12
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将蛋黄搅拌均匀
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步骤4/12
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生姜切末
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步骤5/12
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将生姜末，适量糖加入到醋中，做成姜醋料汁
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步骤6/12
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坐锅热油，将蛋白混合物倒入，炒熟
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步骤7/12
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盛出备用
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步骤8/12
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另起一锅，将蛋黄入锅翻炒
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步骤9/12
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蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
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步骤10/12
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倒入姜醋汁，翻炒均匀
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步骤11/12
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盛出
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最后一步
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美味的赛螃蟹出锅了！
1、这道菜中不需要另加盐，因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
2、咸鸭蛋买生的来做，比较方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-26
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