黄瓜的创意吃法
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黄瓜是一种热量低(16大卡/100克)、含水量高(95.8%)的食物,餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉大受青睐。 在营养素含量方面,每100克黄瓜中含维生素C 9毫克,β-胡萝卜素90微克,钾102毫克,钙24毫克,纤维素0.5克。 营养特色 1.减脂瘦身:新鲜黄瓜含时有的丙醋二酸, 有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此, 肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。 2.降低胆固醇:黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。 3.延缓衰老:黄瓜中的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。 4.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。 5.平稳血糖:黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜作为食物,血糖不会升高,黄瓜是糖尿病人不错的食物。 6.美容养颜:黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。 7.愉悦心情:新颖的黄瓜呈现在眼前,让人心情明朗,从美食的角度代表人生的丰富。 黄瓜怎么吃? 黄瓜其实是一种非常适合生吃的蔬菜,除了最熟悉的拍黄瓜,炒黄瓜外,还有多种创意吃法,今天的做法就能让黄瓜颜值爆棚。
食材清单
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黄瓜
200克
烹饪步骤
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发布于 2017-04-26
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