海参鸡汤的做法

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海参鸡汤

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据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参鸡汤，高营养地补起来~

食材清单加入采购清单

白条鸡 1只

、

海参 3只

、

葱 3段

、

姜 3片

、

食盐适量

、

鸡粉适量

、

清水若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；
步骤2/7 点击查看大图
将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用；
步骤3/7 点击查看大图
备置的鸡切成2-3厘米小块；
步骤4/7 点击查看大图
在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；
步骤5/7 点击查看大图
将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
步骤6/7 点击查看大图
锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅；
最后一步点击查看大图
关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海参鸡汤，享受美好时光。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1,高压锅在炖煮时可大大缩短时间。 2,在炖煮时候可添加几粒枸杞，味道会独到美味。

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发布于 2017-04-26

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