肉燕的做法

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肉燕

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干燕皮适量

、

荸荠 8-9个

、

虾肉 200g

、

猪肉 350g

、

胡椒粉少许

、

姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取适量干燕皮，从对折处切开，然后再对折切开
步骤2/10 点击查看大图
一片片铺开，喷上水，再将干净的屉布弄湿铺上来
步骤3/10 点击查看大图
葱姜剁蓉，放入肉中
步骤4/10 点击查看大图
荸荠去皮切小丁
步骤5/10 点击查看大图
虾肉剁蓉，与荸荠一起放入肉里
步骤6/10 点击查看大图
加入生抽，盐，鸡精，香油，少加一点水，将肉馅打成肉糊
步骤7/10 点击查看大图
取一片已经软的燕皮，放入肉馅，然后用虎口处捏住
步骤8/10 点击查看大图
入锅蒸8分钟左右，取出
步骤9/10 点击查看大图
锅内加水，开锅下入蒸好的肉燕，开锅即可
最后一步点击查看大图
碗内倒入一点生抽，盐，鸡精，紫菜，香油，再倒入清汤，捞入肉燕，最后撒上一点葱花，就可享用美味了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2017-04-25

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