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美味菜肉包的做法

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美味菜肉包

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春天到了，各种绿叶菜都大量上市。今天买了一捆小白菜，才一块钱！想到冰箱里还有昨天做肉脯剩下的肉馅，用来包包子吧！

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肉馅 200g

、

小白菜一捆

、

葱半根

、

姜两片

、

虾皮一小把

、

蚝油两勺

、

生抽一勺

、

盐一小勺

、

香油 2勺

、

面粉 200g

、

酵母 3克

、

水 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
由于面包机在转动，照的不清楚哈。将面粉水酵母放入面包机揉面，醒发20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
利用醒面的时间我们来做馅哈，来个主材合照。
步骤3/12 点击查看大图
将葱姜剁成末，小白菜抄水，挤干，剁碎。
步骤4/12 点击查看大图
将剁好的馅料放入小盆。
步骤5/12 点击查看大图
放入虾皮，蚝油，生抽，香油和盐，搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
面已经醒发好了，揪成剂子。
步骤7/12 点击查看大图
擀皮，皮不能太薄，否则容易发不起来。
步骤8/12 点击查看大图
放入满满的馅料。
步骤9/12 点击查看大图
按照自己喜欢的手法，包成包子，不会包包子，包大饺子也行，哈哈。
步骤10/12 点击查看大图
放屉上二次醒发二十分钟，冬季适当延长。冷水上锅蒸，水开15分钟关火。
步骤11/12 点击查看大图
出锅了，哈哈
最后一步点击查看大图
是不是很香！

小贴士

关于有些人包包子总是发不起来，有可能是因为包子皮擀得太薄了，稍微厚一点，会发得更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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