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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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豆腐 500g

、

盐一勺

、

白糖一勺

、

番茄沙司 150g

、

鸡蛋一只

、

淀粉 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切片放开水锅里煮一下。沥干备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋一只加一勺盐，打散。
步骤3/6 点击查看大图
淀粉压细。
步骤4/6 点击查看大图
豆腐一块一块的沾蛋汁再裹上一层淀粉。放入平底锅煎至金黄色色。
步骤5/6 点击查看大图
锅内留少许油，倒入番茄酱炒匀。浇在炸好的豆腐上面。
最后一步点击查看大图
茄汁豆腐做好了。

小贴士

豆腐沾蛋汁裹淀粉的时候要双手轻轻拿，不然会坏掉。煎豆腐不要放太多油，一面一面的煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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