青椒火腿土豆饼
看外面卖的挺好吃的,也想尝试一下,给家里人做点儿。哈哈!
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步骤1/10
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面粉加鸡蛋,发酵粉倒入温水中搅拌再跟面粉鸡蛋混合。
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步骤2/10
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将面粉,鸡蛋,发酵粉搅拌加温水反复揉搓直到面团表面光滑。盖上保鲜膜,放入太阳底下发酵一个小时左右。
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步骤3/10
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发酵后的面团如图所示。
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步骤4/10
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土豆洗净切块。
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步骤5/10
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青椒,葱段,火腿切块待用。
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步骤6/10
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将食材放入炒锅中翻炒至八分熟,加入盐,花椒粉,鸡精粉,注意先炒土豆,在依次炒青椒,葱粒,火腿。
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步骤7/10
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将面团像做菜卷一样擀成片状,撒上鞭炒后的食材。
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步骤8/10
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将面片卷起来切段,如图所示。
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步骤9/10
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用平底锅进行煎炸。
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最后一步
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炸出来的成品图如图所示,脆嫩可口。
1.发酵应在30度以上的气温一小时左右,发酵粉应用温水化开,揉面团时记得加温水,凉水不利于发酵。
2.最好用电饼档做,效果好点儿,煎的时候油少点儿不会腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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