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青椒火腿土豆饼的做法

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青椒火腿土豆饼

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看外面卖的挺好吃的，也想尝试一下，给家里人做点儿。哈哈！

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青椒两个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

火腿两根

、

土豆 1个

、

面粉 500g

、

发酵粉适量

、

鸡蛋两个

、

青葱 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加鸡蛋，发酵粉倒入温水中搅拌再跟面粉鸡蛋混合。
步骤2/10 点击查看大图
将面粉，鸡蛋，发酵粉搅拌加温水反复揉搓直到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放入太阳底下发酵一个小时左右。
步骤3/10 点击查看大图
发酵后的面团如图所示。
步骤4/10 点击查看大图
土豆洗净切块。
步骤5/10 点击查看大图
青椒，葱段，火腿切块待用。
步骤6/10 点击查看大图
将食材放入炒锅中翻炒至八分熟，加入盐，花椒粉，鸡精粉，注意先炒土豆，在依次炒青椒，葱粒，火腿。
步骤7/10 点击查看大图
将面团像做菜卷一样擀成片状，撒上鞭炒后的食材。
步骤8/10 点击查看大图
将面片卷起来切段，如图所示。
步骤9/10 点击查看大图
用平底锅进行煎炸。
最后一步点击查看大图
炸出来的成品图如图所示，脆嫩可口。

小贴士

1.发酵应在30度以上的气温一小时左右，发酵粉应用温水化开，揉面团时记得加温水，凉水不利于发酵。 2.最好用电饼档做，效果好点儿，煎的时候油少点儿不会腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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