电饭锅版豉油鸡的做法

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电饭锅版豉油鸡

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周末买了一只清远鸡，琢磨着怎样做得简单美味，可不能浪费了好鸡。要不来个豉油鸡吧，沿用以前盐焗鸡的方法，用电饭锅来做。我为自己的想法感到高兴，立即动手做了起来。

食材清单加入采购清单

光鸡 1只

、

盐 10克

、

红烧酱油 25克

、

红糖 40克

、

姜 1小块

、

食用油 1小勺

、

花椒 10来颗

、

香葱 3条

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
光鸡洗干净，腹部剖开，控干水分。
步骤2/10 点击查看大图
鸡身抹盐，里里外外都要照顾到，并且反复按摩。那个鸡肾也抹上盐，等下一起放锅里焗。蒙上保鲜膜，腌1个小时。
步骤3/10 点击查看大图
红烧酱油25克，涂抹于鸡身内外，再腌半个小时。
步骤4/10 点击查看大图
红糖一块，40克，大火隔水蒸至融化。
步骤5/10 点击查看大图
这是融化后的红糖。
步骤6/10 点击查看大图
红糖也涂抹于鸡身内外，按摩几分钟。
步骤7/10 点击查看大图
姜切片，葱挽成结，铺在电饭锅底，再撒10来颗花椒，倒少许食用油。
步骤8/10 点击查看大图
处理好的鸡，鸡背朝上放入电饭锅里，鸡肾也扔进去，盖上盖子，启动煮饭程序，焗30分钟。然后翻面再焗6分钟。
步骤9/10 点击查看大图
刚焗好的鸡，香喷喷的，太烫手了！拿出来先冷却一小会儿。
最后一步点击查看大图
斩块装盘，来来来，吃鸡！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2017-04-23

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