旋转木马音乐盒生日蛋糕
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蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门。说起鲜奶油,大部分人都知道,它分为动物性与植物性两种。植物性鲜奶油,又称植脂奶油,它既便宜,打发后又稳定,裱花清晰。但因为人工香精、氢化植物油等的存在,对人体健康不利,颇为受人诟病。动物性鲜奶油,也就是宣称的“天然乳脂奶油”。它的缺点在于,不易打发,打发后稍一受热就容易化掉,裱出的花纹不清晰,不能裱稍微复杂一些的花色。虽然如此,但动物性鲜奶油也有着它无可比拟的优势:一为健康;二为天然乳脂的美妙口感无可替代。至于裱花方面的缺点,现在的裱花蛋糕都越来越简约大方,不追求那些繁复的花样(比如今儿的水果装饰蛋糕),所以这款小盆友喜欢的也不用……… !
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好戚风蛋糕胚
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步骤2/9
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切成均等的三片
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步骤3/9
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将奶油倒入盆里加糖,开动打蛋器打至出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了,打发后的体积明显增大提起打蛋头,会拉出硬挺的小尖角。
步骤4/9
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发布于 2017-04-22
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