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筋头巴脑

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石头剪刀布石头的妈妈

筋头巴脑。顾名思义即动物身上的筋腱位置，适合牙口好的朋友。超市里筋头巴脑特卖，找了熟识的大姐帮忙直接从整块牛肉上剔除出来的二斤，小火慢炖一下午，完美下酒菜
食材清单 加入采购清单
牛肉 300g
、
筋头巴脑 1000g
、
生抽 5g
、
老抽 10g
、
料酒 20g
、
啤酒 一罐
、
香叶 2片
、
肉桂 1块
、
良姜 3片
、
葱 一根
、
辣椒 三个
、
豆腐乳 两块
烹饪步骤
小贴士

牛肉要冷水浸泡。 鲜牛肉不用再焯水了，如果是冻肉最好用开水煮一下去沫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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