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玫瑰花面包的做法

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玫瑰花面包

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富有浪漫气息的玫瑰花面包～～～情人节的时候可以做一款这样的面包送给最爱的他（她）哦！既经济又实惠，何乐而不为呢？

食材清单加入采购清单

面包粉 300克

、

细砂糖 50克

、

盐 2.5克

、

酵母 3.5克

、

蛋液 30克

、

牛奶 130克

、

淡奶油 30克

、

色拉油 20g

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好所需的材料：面包粉 300g色拉油20g鸡蛋液 30g淡奶油 30g牛奶 130g细砂糖 50g盐 2.5g酵母 3.5g
步骤2/27 点击查看大图
将盐、糖对角放，加入鸡蛋，牛奶，色拉油，淡奶油入面包机桶内，再加入面包粉，上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序,没有面包机就只有手揉了。
步骤3/27 点击查看大图
揉匀后的面团继续揉出膜即可！（如果是用黄油就等面团揉匀后加入软化的黄油继续揉，我家里刚好黄油用完了，改成色拉油！）
步骤4/27 点击查看大图
揉出漂亮的手套膜就可以了！
步骤5/27 点击查看大图
面包机转刀取出来，盖上保鲜膜，直接用面包机进行第一次发酵，发酵到2倍大！
步骤6/27 点击查看大图
取出揉匀排气，分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟！
步骤7/27 点击查看大图
将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。
步骤8/27 点击查看大图
从下往上卷，对半切开就是这样的花型，不是玫瑰花造型，很多人不知道玫瑰花的造型，只是为了展示不同方向卷起的效果，从上往下卷，对半切开就是正宗玫瑰花型！（也可以根据自己的喜好来选择从上往下卷，或者从下往上卷！）
步骤9/27 点击查看大图
依次做好放入8寸模具中！我用的是不粘模具就不用刷油了！（如果是戚风的模具，要刷一层黄油）
步骤10/27 点击查看大图
烤盘旁边放一碗热水，进行二次发酵！
步骤11/27 点击查看大图
发酵到2倍大！
步骤12/27 点击查看大图
表面刷一层蛋液！
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烤箱提前预热，150度，中层，26分钟左右。
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最后几分钟注意观察烤箱里面包的变化，上色到满意的颜色及时加盖锡纸！
步骤15/27 点击查看大图
出炉立刻脱模，放凉网上冷却！
步骤16/27 点击查看大图
看看里面的组织还是是很不错的哦！很松软！
步骤17/27 点击查看大图
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步骤18/27 点击查看大图
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步骤19/27 点击查看大图
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步骤20/27 点击查看大图
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步骤26/27 点击查看大图
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小贴士

加了淡奶油的面包更加好吃，松软！没有淡奶油的用牛奶代替，注意烘烤最后观看颜色变化，及时加盖锡纸。不粘模具可以不用刷黄油，不是不粘模具需要刷黄油，方便脱模。每家烤箱温差不同，烤箱设置的时间和温度根据自家烤箱脾气调整哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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