白灼白蚬子的做法

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白灼白蚬子

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一回大连每餐必不可少海鲜，海边人通常喜欢原味，煮一煮就上桌啦～最简单的烹饪手法，才能凸显好食材本身的咸鲜滋味啊～

食材清单加入采购清单

白蚬子两斤

、

白酒 2勺

、

蘸料

、

酱油两勺

、

醋一勺

、

蒜两瓣

、

葱花一勺

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白蚬子冲洗干净
步骤2/7 点击查看大图
锅里填三碗水，烧开后倒入蚬子，加两勺白酒盖盖子。水不用很多，主要靠蒸汽闷熟的。
步骤3/7 点击查看大图
七八分钟左右，开盖子看一下，口都张开就熟了。不用放盐，蚬子本身就很鲜了。
步骤4/7 点击查看大图
汤不要浪费，盛一碗出来，如果有的蚬子有沙子可以在里面涮涮。
步骤5/7 点击查看大图
有的人吃不惯原味，可以调个酱汁，葱姜蒜切碎。
步骤6/7 点击查看大图
两勺酱油一勺醋，我家白搭酱汁一般都这么调，当然也可以再加辣椒油甚至芥末也别有一番风味～
最后一步点击查看大图
我爸每次都直接吃不蘸料哒～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

煮的时候一定盖锅盖哦～汤也很鲜，也可以用来下面做汤～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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