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小老鼠抱蛋煎饭团的做法

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小老鼠抱蛋煎饭团

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食材清单加入采购清单

米饭 1碗

、

烟熏方火腿片 1-2片

、

鸡蛋 2个

、

盐 1/2小勺

、

芝麻少许

、

黑胡椒粒 5颗

、

龙口粉丝少许

、

花生油 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备1碗米饭，火腿切模出小圆片，剩余火腿切碎煸一下(这样做更出香味，也可以省略)
步骤2/9 点击查看大图
保鲜膜裹住一勺米饭，中间夹火腿粒，先收紧掌心捏成球，再压成图中所示三角形。
步骤3/9 点击查看大图
依次做好饭团，插上火腿小圆片做耳朵。注意粘紧。
步骤4/9 点击查看大图
再用黑芝麻做眼睛，黑胡椒粒做鼻子。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散，葱切葱花备用。
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅置小火上放油，饭团底部沾上蛋液摆放入锅，调中火，底部略煎。
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡蛋液，盖上锅盖。
步骤8/9 点击查看大图
香味飘出，蛋糕基本凝固时，沿锅边再次放入少量油，撒上葱花和白芝麻，盖锅盖。
最后一步点击查看大图
两分钟后，开盖，晃动一下锅，抱蛋饭团能移动，蛋饼边缘金黄，出锅。用剪成长短小段的粉丝装上胡须和尾巴。Q萌香酥的抱蛋饭团就做好了。

小贴士

1.中火小煎，避免温度过高。 2.尽量用花生油，饭团更香。 3.我拿裱花嘴当切模用的，其它工具都oK，直接煎也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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