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黑芝麻麦片餐包的做法

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黑芝麻麦片餐包

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有的人说烤个面包太费时，宁愿不吃或买现成的，当然，面包是需要时间和耐心的，但只要你掌握了方法，晚上做好面团，每天早上吃新鲜出炉的面包绝对不是梦！像今天这款无油接近无糖，加了营养的黑芝麻和麦片让你吃起来毫无负担！并且越吃越健康美丽！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

糖 3克

、

盐 3克

、

酵母 2克

、

水 150克

、

黑芝麻粉 20克

、

麦片一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将水和酵母混合静待3分钟，有少许沸腾状说明酵母正常，这样增加酵母的活性和确认酵母有木有失效.加入粉，糖拌匀厨师机一档3分钟.再加入盐和黑芝麻粉3档10分钟，再加麦片3档5分钟，放有盖的大点的容器里
步骤2/12 点击查看大图
室温30分钟后盖盖放入冰箱冷藏过夜，第二天早上取出揭盖，盖上湿布回温
步骤3/12 点击查看大图
分8份同量的团，大约50克一个。
步骤4/12 点击查看大图
盖布醒发18分钟
步骤5/12 点击查看大图
连模扫薄油撒粉
步骤6/12 点击查看大图
将醒发后的面团搓稍微柱形放中间
步骤7/12 点击查看大图
二发一倍半大后用有图案的纸放面包上面撒粉
步骤8/12 点击查看大图
200度上下火预热烤箱10分钟，调上火170.下火190度烘烤12分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上色快的话烘烤中盖上锡纸或烤盘
步骤10/12 点击查看大图
美味尽享
步骤11/12 点击查看大图
我是5.20分起床，7.30分就可以吃上新鲜滴面包啦
最后一步点击查看大图
配个咖啡或牛奶，上早餐

小贴士

面粉吸水量不同，液体可酌量加入。烤箱温度不同，按自家烤箱温度烘烤。这款面包上色别太重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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