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零基础版烧排骨（炖肉包）

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张奚郡

心血来潮自己烧排骨，麻麻远程电话辅导，对于新手来说主要是盐拿不住。
食材清单 加入采购清单
排骨 2斤
、
姜 2片
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
醋 适量
、
炖肉包 1包
、
葱 适量
、
八角 2
、
香叶 3
、
干辣椒 20个
、
小米椒 1个
、
冰糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1、抄糖色千万不能糊 2、把水放进去之后扔葱和小米椒 3、记得老抽不要放太多，20分钟后加盐之前先尝一下汤， 4、如果想第二天炖些土豆，那就多留些汤，第二天拿汤炖土豆，快熟时把肉再放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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